Linzer Bier Linz, Region Linz, Oberösterreich
Linzer Bier ist wieder zurück!
Wir lassen den Bierstil von einst erneut aufleben - an einem Ort für Erlebnisse rund ums Bier...
Das Linzer Bier gehört zur Stadt! Lange wurde in Oberösterreichs Hauptstadt "Linzer Bier" gebraut. Wir sind stolz auf diese Herkunft und schätzen und pflegen die Tradition des Linzer Brauhandwerk. Auf Basis historischer Rezepte gelingt es, den traditionellen Bierstil nachzuempfinden und den Geschmack von einst aufleben zu lassen.
Die Idee, sich bei der Wiederauflage von Linzer Bier von der Originalrezeptur von 1921 inspirieren zu lassen, stammt vom Linzer Diplom-Braumeister Martin Simion, der maßgeblich an der Wiedereinführung des Linzer Bieres beteiligt ist.
Unser "Linzer Original" wird seit Wiederbeginn in der oberösterreichischen Brauerei Zipf in Lizenz gebraut, in enger Zusammenarbeit zwischen dem Linzer Braumeister Martin Simion und seinem Braumeisterkollegen aus Zipf, Christian Mayer. In der Linzer Brauerei in der Tabakfabrik widmen wir uns der Braukunst in vielerlei Facetten. Derzeit sind es drei charakterstarke Sorten, die direkt in der Linzer Brauerei gebraut und abgefüllt werden: das unfiltrierte Linzer Zwickl, das hopfenbetonte Linzer Pale Ale und das Linzer Edelstahl - ein Willkommens-Geschenk an unsere Stahlstadt.
In der Auswahl der Rohstoffe setzen wir auf Regionalität. In der Linzer Brauerei wird mit Mühlviertler Hopfen und Wintergerste aus Oberösterreich gebraut. Damit stärken wir die Wertschöpfung vor Ort, schaffen einen starken Bezug zur Region und legen den Grundstein für eine neue nachhaltige Tradition.
- Unsere Brauerei besichtigen: Buche eine Führung und erhalte Einblick in die Linzer Bier Geschichte und das Handwerk! Dabei wird auch die Verkostung unserer vor Ort gebrauten regionalen Spezialitäten nicht zu kurz kommen.
- Der Standort - im Herzen der Tabakfabrik, im Herzen von Linz: Mit dem Kraftwerk in der Tabakfabrik als Standort ist das Linzer Bier dorthin zurückgekehrt wo es hingehört, mitten in seine Stadt.
Das heute denkmalgeschützte Kraftwerk der Tabakfabrik Linz wurde 1935 nach Plänen der Architekten Peter Behrens und Alexander Popp errichtet. Die Linzer Architektinnen Schremmer-Jell planten mit viel Feingefühl und das bedeutende historische Erbe im Blick, die notwendigen Umbauten zur Linzer Brauerei. Im Erdgeschoss des früheren "Kessel- und Maschinenhauses", befinden sich die Brauerei und das modern interpretierte Braulokal "zur Liesl" mit Blick auf die Sudhäuser und direktem Zugang zum Gastgarten. Im ersten Obergeschoss bieten der Hörsaal 0 und die Linzer Bier Uni Möglichkeiten für Veranstaltungen und zahlreiche Erlebnisse rund ums Bier. Die Außenfassade blieb bis auf technisch unbedingt notwendige Einbauten unberührt.
"Zur Liesl" - das Braulokal in der Linzer Brauerei:
Das Braulokal in der Linzer Brauerei ist ein Ort des guten Essens, des Feierns und des Genusses. In unserer modernen Interpretation des Braugasthauses kommen alle zusammen. Hier wird das Linzer Bier lebendig. Hier wird alles serviert, was ein Bier noch besser macht. Bei der Liesl und ihrem Team findet jeder ein gemütliches Platzerl - ob im gemütlichen Gastraum oder im Brauerei Biergarten. Öffnungszeiten Mo bis Sa von 11.00 - 24.00 Uhr (warme Küche bis 21.00 Uhr), Sonntag von 11.00 - 15.00 Uhr.
GESCHICHTE & NEUBEGINN:
Hinter dem Linzer Bier steht eine bewegte Geschichte, die seit Anbeginn von großen Visionen und Ehrgeiz getragen wurde. Sie beginnt 1638 mit der Eröffnung des Stadtbrauhauses an der Brauhauslände (heute "Untere Donaulände"). Im Jahre 1921 kommt es zur Vereinigung der "Linzer Aktien Brauerei" mit dem Stadtbrauhaus und der Poschacher Brauerei im Vorort Lustenau (heute Linzer Stadtteil). Die Poschacher Brauerei übernimmt die Biererzeugung und das Bier heißt einheitlich "Linzer Bier". Bis Ende der 60er Jahre trinkt man in Oberösterreich nördlich und südlich der Donau sowie in Teilen Niederösterreichs "Linzer Bier". Mit dem Ende des Braubetriebs in Linz verschwindet die beliebte Marke. Seit 2017 wird das Linzer Bier wiederbelebt und mit der Eröffnung der Linzer Brauerei im Jahr 2022 ist Linz wieder stolze Braustadt!
© Linzer Bier / Craftvoll GmbH / Brau Union Österreich Aktiengesellschaft
Öffnungszeiten & Infos
Linzer Brauerei Führungen:
Bei den Führungen durch die Linzer Brauerei lassen wir dich in die interessante Historie der Marke Linzer Bier und Linz als Braustadt eintauchen. Die Vergangenheit der Tabakfabrik und des denkmalgeschützten ehemaligen Kraftwerks sind ebenfalls Teil der Führung. Außerdem erhältst du beim Rundgang durch die Brauerei exklusiven Einblick in den Brauprozess und erfährst alles über die regionalen Rohstoffe, die wir für unser Linzer Bier verwenden. Das interaktive Führungskonzept wurde gemeinsam mit der Ars Electronica Solutions entwickelt. Den Abschluss bildet eine Verkostung unserer Biere.
- Die Route ist barrierefrei. Eine Besichtigung für Personen mit Beeinträchtigungen kann nach Absprache organisiert werden.
- Unsere Führungen sind nur nach Voranmeldung (mind. 7 Werktage vorher) am Mittwoch bis Samstag von 10.00 - 12.00 | 13.00 - 15.00 | 16.00 - 18.00 Uhr möglich. Führungen können ab 8 Personen stattfinden, die maximale Gruppengröße beträgt 20 Personen. Bei größeren Gruppen bitten wir um Kontaktaufnahme.
- Führungen Einzelperson: Jeden Donnerstag und jeden Samstag kann man sich als Einzelperson für eine offene Gruppenführung (veranstaltet ab 8 Personen) anmelden. Die Anmeldung zur Einzelführung ist, so lange Plätze verfügbar sind, bis zum Tag der jeweiligen Führung möglich, ohne Anmeldung ist keine Teilnahme möglich.
- Dauer der Führung mit Verkostung ca. 1,5 Stunden. Bei Interesse kann im Anschluss ein Tisch im Braulokal reserviert werden.
| Preise | |
|---|---|
| Erwachsene inkl. drei Kostproben 0,1l | € 14,90 |
| Studenten inkl. drei Kostproben 0,1l | € 12,00 |
| Jugendliche bis 16 Jahre ohne Verkostung* | € 9,00 |
| Brautag pro Person | € 149,00 |
*nur in Begleitung einer erwachsenen Begleitperson
Fragen Sie jetzt Ihre Brauerei-Führung an!
Brauerei Shops:
- Biere aus der Linzer Brauerei gibt es direkt im Brauerei-Shop in der Bier Uni.
- Von diversen Accessoires bis zum Gutschein für eine Brauereiführung ist im Onlineshop alles für Linzer Bier Fans zu finden.
Bieruni: Das besondere Erlebnis für Bierliebhaber:innen!
BRAUTAG: Unsere Brau-Experten:innen geben dir eine Einführung in die Rohstoffe und den Brauprozess, um dann unter fachkundiger Anleitung mit dem Maischen, Kochen, Kühlen und Vergären zu beginnen. Gemeinsam werden unterschiedlichste Bier Stile verkostet und dabei so manch überraschender Geschmack entdeckt. Der Brautag beginnt jeweils um 8.30 Uhr und dauert insgesamt ca. 7 Stunden. Ein Brautag findet ab 6 Personen statt, pro Termin können maximal 15 Personen teilnehmen. Wir bieten auch Brautag-Packages an!
FIRMENBRAUTAG: Sie und Ihr Team erfahren alles über das Brauen. Außerdem können Sie die Business-Infrastruktur der Brauerei nutzen, um Meetings oder Schulungen direkt in der Linzer Brauerei abzuhalten. Der Umfang der Wissensvermittlung zu Rohstoffen, Brauprozess und Bierkunde kann individuell gewählt werden. Zudem gibt es eine Verkostung von regionalen & internationalen Bier-Spezialitäten mit Sensorik-Schulung.
Ausbildung zum Biersommelier mit Braumeister Martin Simion:
Mit der Ausbildung zum Biersommelier eröffnen wir dir den Weg, Expert:in in Sachen Bier zu werden. Die Ausbildung erfolgt unter Autorisation und Schirmherrschaft durch den Verband der Brauereien Österreichs.
Die Bieruni-Termine 2024 (Brautage, Firmenbrautage, Biersommelier Ausbildung) findest du auf unserer Webseite!
Anreise
Mit dem Auto:
Die Linzer Brauerei befindet sich in der Tabakfabrik Linz:
- A1 Ausfahrt Linz/A7 - weiter auf der A7 bis Ausfahrt Hafenstraße - rechts halten und der Beschilderung Linz-Zentrum folgen - ca. 1 km auf Hafenstraße und Untere Donaulände bis Tabakfabrik Linz.
- Von Linz Zentrum Nibelungenbrücke kommend fahren Sie auf der Unteren Donaulände bis Gruberstraße.
Parkmöglichkeiten:
- Kurzparkzone Ludlgasse erreichbar über Hafenstraße und Gruberstraße.
- Parkmöglichkeit für Busse gibt es 800 Meter von der Linzer Brauerei entfernt, Untere Donaulände 28. Ihr könnt direkt bei der Linzer Brauerei am Areal der Tabakfabrik aussteigen und danach kann euer Chauffeur entspannt den Busparkplatz aufsuchen.
Mit dem Zug:
Vom Hauptbahnhof Linz und von der Unteren Donaulände nahe dem Linzer Hauptplatz fahren Buslinen Richtung Tabakfabrik Linz. Die nächst gelegene Bushaltestelle Gruberstraße ist 250 m entfernt.
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